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嘉市首届清新环保餐厅甄选颁奖暨成果

J哇生活 2020-06-26

       嘉义市政府抗空污撇步推陈出新,环境保护局今年首度举办「清新环保餐厅甄选」,鼓励市区具防制设备的餐饮业者报名,(10)日在长青园由市长涂醒哲出席颁奖典礼暨成果发表会,颁奖给15家清新环保餐厅业者及10座绿色环保寺庙。今年也首邀兴华中学及东吴高职餐饮科师生,现场观摩餐饮油烟防制、减量成果发表、静电油烟净化器设备展示,并由民族国小「最爱演联盟」带来精彩的环保戏剧「好呷拢伫“嘉”,四序环境尚时行」演出,从教育宣导落实环保行动,让嘉义市空气更清新。

嘉市首届清新环保餐厅甄选颁奖暨成果

       「空气污染是健康的隐形杀手,市府努力让PM2.5浓度值减量达到全国第一。」涂市长表示,空污会造成肺癌等疾病的增加,他一上任,就成立全国第一个空污防治委员会,共执行上百项减污措施,让嘉义市PM2.5年平均浓度由103年的34.7µg/m3改善至106年的26µg/m3,浓度值减量全国第一。

        「餐饮业与寺庙协力降空污、做环保。」涂市长强调,环保局从各面向推广抗空污方法,其中包含与市民日常生活息息相关的餐饮业者、寺庙的空污防治措施。清新环保餐饮业者更新设备,做好油烟防制;环保寺庙减香不灭香、纸钱集中烧、以功(米)代金,降空污又做善事。涂市长也说,其实最大受益者是餐饮业者与庙方,因为他们天天接触,也期望市民都有抗空污意识,把环保做得越来越好,让嘉义市成为一个乾净的城市。

嘉市首届清新环保餐厅甄选颁奖暨成果

        具有远见与环保意识的涂市长也提议,现在很多便当吃不完、卖不完十分可惜,变成厨余还要处理,他提出从源头管理,推广「健康惜福、便当减量」运动,把好东西变成资源,而非垃圾。

        环保局长张志诚表示,今年的创新-「清新环保餐厅甄选」透过孩子的环保剧演出一目了然,医师出身的涂市长重视抗空污政策的推广,嘉义市主要的空污汙染源是交通污染,而餐饮业油烟佔全市PM2.5约18.1%,将近佔1/5,因此今年推出清新环保餐厅政策。

嘉市首届清新环保餐厅甄选颁奖暨成果

       兴华中学校长郭义腾谈到,以市民角度来看,看到餐厅业者配合市府政策努力做让空气更清新,很有意义;而从学校角度来看,餐饮科同学未来将成为餐饮业尖兵,今天来观摩对学生是很棒的学习机会。东吴高职实习处洪坤雄主任表示,学校餐饮科学生佔学校最多人数比例,透过这样的政策,校方会努力宣导、推动环保、绿能议题,让未来餐饮业的尖兵更了解空污政策、以及餐饮从业者自身防护保健方式与油烟污染防制与减量。

       环保局指出,此次得奖的15家优良餐饮业者,都依餐饮规模、营业特性、客流量,设有餐饮油烟污染防制设备并定期清洁保养、具合法废弃物处理流向、符合卫生条件,并自发性响应低碳节能等环保政策,维护食安与空气品质。环保局平时在餐饮业油烟污染防制及减量上,也加强对业者加强稽巡查、专家学者进行现场辅导、办理宣导说明会等。

       「107年嘉义市清新环保餐厅甄选活动」优良奖项得奖名单:(1)大型连锁餐饮组:牛角日本烧肉专门店(耐斯店)、五花马水饺馆(大雅店)、和德昌股份有限公司(嘉义垂杨分公司) 、品尧餐厅有限公司(麦当劳加盟店)、乐柠汉堡-中山店。(2)ㄧ般餐饮组:6吋盘早午餐(仁爱店)、FeiFei小餐馆、nani和风洋食、台湾鲁肉饭(世贤店)、老江烧肉饭馆、呷尚宝(世贤店)、京宴创意料理、派克脆皮鸡排(嘉义文化店)、潍克早午餐(嘉义大雅店)、鬍子茶(仁爱店)。

嘉市首届清新环保餐厅甄选颁奖暨成果

        「107年嘉义市响应绿色环保暨空气污染自主管理绩优寺庙」得奖名单: (1)金质奖:财团法人嘉义市城隍庙、大明禅寺、弥陀禅寺,共三座寺庙。(2)银质奖:嘉义市东区新兴古庙、财团法人嘉义市圣庙太元宫、慈晖堂,共三座寺庙。(3)铜质奖:财团法人嘉义市朝天宫、元一宫、嘉邑震安宫、财团法人嘉义市保生大帝震安宫,共四座寺庙。

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