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【旅游摄影师手记】一次未知之旅—茶的故事

N最生活 2020-06-13

当摄影师总是容易得到不一样的生活体验,我试过乘工作便利饮饱食醉,又试过因工作而有机会攀登澳门旅游塔,今次收到的工作指示就更特别了—影茶。跟平常的工作不同,这老闆还特意约我面谈,及后了解过大家的想法,交流过意见,才知道他想要办一门公平贸易生意。不过,像我这种不呷茶的人来说,茶世界好像太难懂了,更何况将茶业投进公平贸易?

【旅游摄影师手记】一次未知之旅—茶的故事

出发当日,当我在火车站看见老闆,才鬆了一口气.卒之经过四小时的车程终于来到高达42度的厦门。

【旅游摄影师手记】一次未知之旅—茶的故事

足足七小时的车程才来到武夷山

技艺成就好茶

最初老闆担心找不到一个志同道合的摄影师,因而也刻意漏说了不少细节。或许只有像的般的傻人才不怕死,拼命要玩才接这工作,当天我还记得老闆在火车上跟我讲解细节,详细讲解做茶工序,採茶、炒茶、焙茶。而要成就好茶就得算焙茶师傅的功力,而今次要拍摄的正是焙茶师傅。
【旅游摄影师手记】一次未知之旅—茶的故事

平日只会在酒楼才会喝热茶的我,来到这焙茶房,率先感受到大不同。甫打开竹隔,一阵茶香已扑鼻而来。

【旅游摄影师手记】一次未知之旅—茶的故事

武夷山市区本来就没有甚幺好逛的地方,加上日间四十多度气温,实在难以外出,唯有每天看着焙茶师傅。看着他每隔50分钟,搬下每一笼茶叶、测温、增减石灰控制火候、再翻弄每笼茶叶,放回原位。每天如是,直至一个月完结。原来做茶可不是容易事,每年两造,虽只是每年辛劳几个月,但也不是容易得来的钱财。

【旅游摄影师手记】一次未知之旅—茶的故事

斗茶世界

焙茶师傅说,他绝不是顶尖人马,但只要能力做到都要尽力做到完美;而且只有爱茶的人,才会做到好茶。其实何谓好茶、好师傅呢?原来武夷山政府会举行斗茶大赛,让各焙茶师傅拿出作品一比高低,而同业间也能遇到值得敬畏的高手,互相切搓。各人的培茶过程相当机密,没有一个人能窥看,更遑论偷师?但他也从比赛中试过这些国宝级茶师的作品,听起来做茶师傅的世界还有点像精灵训练员。

【旅游摄影师手记】一次未知之旅—茶的故事

如果要选一种身体特徽来代表焙茶师傅,相信一双手必定无可取替,因为焙茶师傅通常拥有一双黑边指甲,这不是甚幺污垢,而是每次翻弄茶叶而积累的茶屑,洗也洗不掉;手虽粗糙,但又没有作为农民或苦力的磨蚀痕迹。

 

印象大红袍@武夷山

Zulu Lo(@zulu1px)分享的贴文 于 2017 年 8月 月 27 10:08下午 PDT 张贴

 《印像大红袍》—由张艺谋、王潮歌、樊跃共同组成的“印象铁三角”领衔导演,是他们继《印象刘三姐》、《印象丽江》、《印象西湖》、《印像海南岛》后创作的第五个印像作品,也是以双世遗产地——武夷山为地域背景,以武夷山茶文化为表现主题的大型实景演出。

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临走前的一个清晨,我自己走到茶山去,可惜缘薄只能遇上刚刚萌芽的茶苗。远眺山腰还是茶田,回头再看还是茶田,也跟这个城市一样,那怕是个的士大哥,原来家族也有几个茶山。再问街口商店老人,家中小的也是唸茶,有的也是导游带人喝茶。

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用大王峰的晨曦总结今次旅程吧

(文、图:Zulu Lo)

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